A chaque nouvelle année, de nouvelles tendances culinaires émergent pour définir le paysage des saveurs qui émerveilleront nos palais. Pour 2021, c’est tout un assortiment d’innovations et de créativités culinaires qui promettent de transformer nos expériences à table.
D’un, le concept de gastronomie durable prend une place de plus en plus importante. Cette tendance met l’accent sur l’utilisation d’ingrédients locaux, de saison et responsables pour la création de plats aussi goûteux qu’éthiques.
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Ensuite, la technologie continue d’infuser nos cuisines. De l’intelligence artificielle qui vous aide à concocter des recettes personnalisées à l’impression 3D qui redéfinit le décor de nos assiettes, le futur de la cuisine est ici.
Finalement, nous voyons une montée en popularité des aliments fermentés, réputés pour leurs nombreux bienfaits pour la santé. Avec une variété allant des légumes fermentés aux boissons comme le kombucha, ces aliments gagnent une place de choix dans nos menus.
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