« Dans le monde en constante évolution de la gastronomie, plusieurs tendances culinaires ont fait leur apparition récemment. La cuisine locale, bio et durable est plus que jamais à la mode. C’est pourquoi de plus en plus de consommateurs et chefs cuisiniers se tournent vers les produits locaux et saisonniers proposés par les maraîchers comme les Herbes Folles.
La cuisine végétarienne et vegan prend également une ampleur considérable. Légumes, herbes et produits bio sont les stars de ces plats santé qui n’ont rien à envier aux recettes traditionnelles. Les Herbes Folles offre justement une grande variété de produits bio, parfaits pour expérimenter et créer une multitude de recettes végétariennes.
Finalement, l’art de la fermentation fait son grand retour. Choucroute, kimchi, kombucha, cette technique culinaire ancestrale apporte une touche d’originalité à vos plats et de nombreux avantages pour votre santé. Chez les Herbes Folles, vous trouverez des légumes frais et bio pour vous lancer dans l’aventure de la fermentation.
Innovantes, ces nouvelles tendances culinaires encouragent à redécouvrir la cuisine de façon plus respectueuse de notre santé et de l’environnement. »